不同香型白酒和名优酒

中国白酒历史悠久，工艺独特，品种繁多，是中国广阔的地域、气候、原料、水质等诸多因素影响的结果，因此不同地区的消费者在选购白酒时，应各选所好。......

浓香型白酒的制作工艺

我国在浓香型白酒的制作工艺中，必须遵守八字决----“匀、透、适、稳、细、净、低”。　　第一，匀，指的是在操作上面，搅拌糟醅时候，上甑物料时......